La Ferme Roisin-Delhove, située à Lens (Rue d’Oeillies 7), est une exploitation agricole familiale spécialisée dans la production artisanale de produits laitiers.

Ancrée dans la tradition rurale hainuyère, cette ferme perpétue un savoir-faire transmis depuis plusieurs générations, en valorisant le lait cru issu de son propre troupeau.

À la tête de l’exploitation, Christelle Delhove et Frédéric Roisin assurent l’ensemble des activités, de l’élevage à la transformation. Leur production se compose principalement de beurre fermier (salé ou non), maquée, fromage blanc et autres spécialités laitières fraîches, élaborées directement à la ferme dans le respect des méthodes artisanales. Cette maîtrise complète de la filière garantit des produits de grande fraîcheur, à la traçabilité optimale et au goût authentique.

La Ferme Roisin-Delhove privilégie les circuits courts avec une vente directe à la ferme, permettant aux consommateurs de la région de Lens, Mons ou Soignies d’accéder facilement à des produits locaux de qualité. Un retrait sur place est possible, avec contact préalable recommandé, et des livraisons à domicile peuvent également être proposées selon les demandes. Les informations pratiques (horaires, disponibilités) étant susceptibles d’évoluer, il est conseillé de prendre contact directement avec les exploitants.

Par son engagement en faveur d’une agriculture locale et durable, cette ferme constitue une adresse de référence pour les amateurs de produits laitiers fermiers en Hainaut.

Produits laitiers : fromages blancs, maquée et beurres de ferme salé ou non.