Boucherie

Viandes variées et préparations. Quelques exemples:

Viandes belges

Bœuf, porc, veau, cheval… Nous avons sélectionné pour vous les meilleurs morceaux!

Volaille & Lapin

Quelques exemples:

• Poulet de petit élevage, entier ou à la découpe… une valeur sûre
• Poulet fermier à pattes noires
• Volailles de Bresse: poulet, poularde
• Pintadeaux fermiers des Landes
• Coquelets et poussins
• Cailles gastronomiques à la feuille de vigne, ou désossées et farcies
• Véritables pigeonneaux français plein de chair
• Canettes de barbarie, filets, ou cuisses
• Poule mère pour un bouillon à l’ancienne
• Filet de dinde maigre
• Etc.

Viandes étrangères

Le véritable Angus Aberdeen (Ecosse), Blonde d’Aquitaine, Porc Pata Negra (Espagne) engraissé aux glands de chênes, Salers, Aubrac, Normande, Simmental qui nous viennent directement de Rungis, etc.

Préparations

Quelques exemples:

• Mix Wok: bœuf, volaille accompagnés de leurs légumes frais et épices
• Filets de poulet à la milanaise… laissez vous séduire!
• Finettes: veau, porc, agneau… en fines tranches accompagnées de leurs légumes respectifs frais et de leurs aromates… simples mais goûteuses
• Escalope de bœuf italienne… pleine de goût!
• Caille désossée farcie
• Etc.

Spécialités

Quelques exemples:

• Oiseaux sans tête
• Crépinettes
• Steak haché
• Cordon bleu de porc ou de veau
• Steak suisse
• Gyros
• Escalope de veau panée
• Roulade aux épices
• Roulade de veau
• Pain de viande
• Chipolatas
• Saucisse porc et veau
• Etc.
• Préparations
• Etc.

Pierrades, gourmets et fondues

Quelques exemples:

• Plateau Pierrade pour un repas en famille convivial et original
• Plateau Pierrade Gastronomiquee : assortiment de viandes nobles de saison
• Plateau fondue bourguignone pour les repas conviviaux