Concoctez vos menus de fêtes de fin d’année grâce aux producteurs locaux du Hainaut !
Tout le Hainaut dans votre assiette pour les fêtes de fin d’année, c’est possible !
Des bulles locales primées aux digestifs originaux en passant par le foie gras artisanal et les fromages savoureux de nos fermes… Vous avez l’embarras du choix !
Ce ne sont pas les occasions qui manquent pour préparer un délicieux repas de fête en cette fin d’année !
Alors, pour terminer en beauté 2020 qui restera néanmoins particulière à plus d’un titre, pourquoi ne pas décider de soutenir en cette période difficile encore un peu plus tous nos producteurs locaux en choisissant de préparer votre repas de Noël ou de nouvel an à base de beaux produits issus directement de nos régions ?
C’est dans cet esprit que nous vous proposons ci-après un menu type, traditionnel et gourmand, à la portée de tous, dont l’ensemble des composants peuvent être achetés directement dans nos fermes ou auprès de nos artisans/producteurs hainuyers.
Bien sûr, il ne s’agit là que de suggestions gourmandes parmi tant d’autres que vous pourrez aussi adapter et/ou modifier selon vos goûts et envies du moment.
Quoi qu’il en soit, l’objectif reste de vous inviter à (re)découvrir le meilleur du savoir-faire de nos producteurs locaux en Hainaut, ils le méritent.
Bon appétit et, d’ores et déjà, toute l’équipe de Hainaut Terre De Goûts vous souhaite d’excellentes fêtes de fin d’année.
 Des produits de choix pour un menu de fête réussiPour réussir ses recettes de fête, un seul impératif à garder à l’esprit : il faut miser sur les bons produits. Et la Province de Hainaut en dispose aux 4 coins de son territoire ! Bières – Vins – Spiritueux Boissons NA – Thés – Cafés Fromages – Produits laitiers Viandes – Volailles – Charcuteries Chocolats – Confiseries – Biscuits Fruits – Légumes – Maraîchage Boulangeries – Pâtisseries Autres produits divers | Votre menu Hainaut Terre De GoûtsApéritif Les Bulles du Hainaut et ses amuse-bouche Entrées froides Roulé de saumon fumé à l’aneth, fromage frais et pousses d’épinard Ou Foie Gras, chutney de pommes, toast brioché Entrées chaudes Croustade de Ris-de Veau aux champignons des bois Ou Feuilleté de chèvre doux au miel Ou Velouté de panais ou Crème de chicons Trou normand Sorbet à l’Eau de Villée Plats consistants Filet de bœuf en croute, fagots de haricots verts au lard, gratin dauphinois Ou Suprême de volaille fermière sauce champignons, chicons braisés, croquettes de pomme de terre Ou Magrets de canard au miel épicés, pommes grenailles Fromages Plateau de fromages de nos fermes Desserts Buche de Noël traditionnelle ou glacée Ou Aumônières aux pommes caramélisées Digestifs Alcool du Hainaut ou une délicieuse bière de Noël ! |
 | Envie d’un délicieux potage dans votre menu ? Hainaut Développement et l’Observatoire de la Santé du Hainaut vous proposent de découvrir, ou de redécouvrir, 16 recettes de soupes traditionnelles au travers de fiches gourmandes que vous pouvez très simplement consulter et télécharger ici : www.hainaut-terredegouts.be/la-soupe-cette-potion-magiqueEt si vous aimez cuisiner, bien d’autres préparations vous sont proposées sur Hainaut Terre De Goûts dans la rubrique Recettes www.hainaut-terredegouts.be/consulter-les-recettes |
Notre site Internet www.hainaut-terredegouts.be référence aujourd’hui près de 1.200 producteurs hainuyers et présente pas moins de 4.090 produits de bouche. N’hésitez pas à le consulter régulièrement : présentation de chaque producteur, catalogue de ses meilleurs produits, coordonnées de contact, horaires d’ouverture, possibilités de visites, liste des distributeurs, etc. Bref, un outil indispensable pour effectuer vos achats de produits locaux en circuits-courts.
Hainaut Terre De Goûts édite également différentes cartes thématiques et interactives vous présentant en géolocalisation certaines catégories de producteurs :
- les producteurs de foie gras (sélection limitée) : www.hainaut-terredegouts.be/le-hainaut-producteurs-de-foie-gras/
- Les chèvreries du Hainaut : www.hainaut-terredegouts.be/les-chevreries-du-hainaut/
- Le maraîchage en Hainaut : www.hainaut-terredegouts.be/le-hainaut-terre-de-maraichage/
- Les vignobles du Hainaut : www.hainaut-terredegouts.be/le-hainaut-vignobles-et-domaines-viticoles/
- Les producteurs d’alcool (apéritifs, spiritueux, eaux de vie) : www.hainaut-terredegouts.be/le-hainaut-aperitifs-spiritueux-et-eaux-de-vie/
- Les brasseries du Hainaut : www.hainaut-terredegouts.be/le-hainaut-au-pays-de-la-biere/
Hainaut Terre De Goûts propose encore 2 cartes dédiées spécifiquement aux initiatives locales de distribution et 1 carte localisant les distributeurs automatiques disponibles dans nos fermes du Hainaut :
- Les initiatives de distribution locale (01) – Les producteurs disposant d’un magasin à la ferme, ou proposant des services de distribution de leurs produits (livraison à domicile, points de dépôt, autre) :
- Les initiatives de distribution locale (02) – Les coopératives, ruches, comptoirs fermiers, épiceries fines, etc. :
- Les distributeurs automatiques accessibles 7j/7j, 24h/24h, dans les fermes :
Consultez les supports numériques de Hainaut Terre De Goûts :
www.facebook.com/hainautterredegouts
Contact : Michaël Hugé zvpunry.uhtr@unvanhg.or
HAINAUT DÉVELOPPEMENT I Agence de Développement de l’Economie et de l’Environnement de la Province de Hainaut
boulevard Initialis 22 7000 Mons I Tél.: +32 65 342 500 ou 0800 15 500 (numéro gratuit) I Fax: +32 65 342 566
Courriel: vasb@unvanhg-qrirybccrzrag.or I Site web: www.hainaut-developpement.be
