Ferme Les Cinq Épines
Produits principaux
Activité du producteur
Ferme laitière traditionnelle.
La ferme les 5 Épines est spécialisée dans la production et la transformation du lait de vache à Braine-Le-Comte.
Produits: Oeuf, beurre, lait battu, fromage blanc, fromage frais, fromages pour matons, crème glacée, gâteaux glacés, flans vanille et chocolat, yaourts (nature et aux fruits (jusqu'à 10 goûts différents), etc.
Avec l'arrivée de leur fils, au fil des années, une large gamme de légumes de saison s'est développée.
On vous propose : carotte, oignon, pomme de terre, betterave rouge, échalote, échalion, différents choux, cucurbitacée, poireau, persil, salade, chicon, asperge et fraise.
Leur dernier projet en 2019 est la fabrication de mélange fermier pour vos animaux tels que volaille, cheval et mouton… et l'ouverture le 19 octobre de leur nouveau magasin situé à la chaussée de Bruxelles, 143, à 600m derrière leur ferme.
Autres produits : pommes, poires, jus de fruits, miel…
Au plaisir de vous y rencontrer.
Responsable(s) de l’activité
M. Sébastien DEKNUDT
Mme Christine GHEQUIERE
Informations de contact & localisation
-
Rue du Flament 16,
7090, BRAINE-LE-COMTE - Belgium - BE 0840.434.922
- 067/ 55 22 65
- 067/ 55 71 31
- Contacter le producteur par courriel
Informations de ventes & visites
Horaire du nouveau magasin à la Chaussée de Bruxelles, 143 :
- Lundi : fermé
- Mardi : fermé
- Mercredi : 13h-18h30
- Jeudi : 13h-18h30
- Vendredi : 13h-18h30
- Samedi : 9h-18h
- Dimanche : 10h-11h45
Possibilité de service hors de ces heures, si présence des producteurs à la ferme et sur RDV
Pour tout renseignement utile ou pour les commandes de produits, vous pouvez téléphoner au 067/ 55 22 09 ou contacter directement l'exploitant par courriel et/ou Messenger si ces moyens sont renseignés.
N’hésitez pas à consulter la page facebook (si le producteur en dispose) pour les dernières informations de vente actualisées.
Outre les produits propres de l’artisan/producteur, vente sur place d’un large assortiment de produits locaux variés et de qualité issus essentiellement d’autres exploitations environnantes, parmi lesquelles (liste non exhaustive, sous toutes réserves considérant la potentielle versatilité de l’information) :
- La boulangerie Gontran Boulangerie-Pâtisserie Artisanale
- La Ferme du Haut Bois
- L'Atelier du Boucher de Morlanwelz
- La Boulangerie Patisserie La Campagne
- Chez Legast – Artisan Chocolatier
- La Cantine aux Chèvres
- L'Atelier de Marius
- la Ferme Louis Legrand
- Verger du Sirieu / Ferme Veracx
- …
Attention : l’approvisionnement peur varier selon la disponibilité et les saisons de production.
Les horaires, s’ils sont précisés, et les services proposés peuvent varier selon les saisons et sont communiqués sous réserve et à titre indicatif. N’hésitez pas à consulter la page facebook (si le producteur en dispose) pour les dernières informations de vente actualisées.
- Vente directe sur place
- Vente sur place | Magasin à la ferme
- Vente en ligne (E-Shop)
- Livraison à domicile possible
- Vente en Distributeur automatique local
- Vente ambulante | marchés locaux
- Vente ambulante | Food-Truck
- Vente chez d'autres producteurs locaux
- Vente en Épiceries fines et magasins
- Vente en Coopératives et/ou GAC
- Vente aux restaurants et/ou traiteurs
- Vente en Grande distribution
- Vente auprès des grossistes
Autres points de vente & autres informations utiles
GSM de Sébastien DEKNUDT : 0472/73.83.34
Membre de Slow Food, Saveurs paysannes, APAQ-W, Nature et Progrès Belgique, FIWAP, CARAH et CIM
Historique de la société
Yvon Deknudt a repris la ferme parentale en 1985 dans l'entité de Braine-le-Comte (Hainaut Est).
Quelques années plus tard, en octobre 1991, « à la naissance de notre fille, nous avons commencé à battre le beurre pour nous. Alors que nous produisons notre lait, acheter son beurre ne me paraissait pas très logique. Nous l'avons donc fabriqué pour nous. Puis, de fil en aiguille, nous avons commercialisé notre beurre comme le pratiquaient les parents de mon épouse », explique Yvon.
Petit à petit, une gamme de produits laitiers de plus en plus variée et issue de l’agriculture paysanne a pris place dans les étals du magasin de la ferme.
« Nous nous sommes lancés peu à peu dans la diversification de nos produits transformés. Nous avons rapidement trouvé une recette idéale pour fabriquer le yaourt. Nous avons acheté une petite machine à glace pour essayer », raconte Yvon.
Aujourd'hui, Madame Deknudt fabrique aussi du fromage destiné à la tarte au maton pour plusieurs boulangeries locales.
Jusqu'en 1999, la ferme des cinq épines se composait de deux cheptels bien distincts. L'un était destiné au marché de viande et comportait des Blancs Bleus belges, race réputée pour ses qualités viandeuses assez maigres.
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