Cuvée Brut
Domaine Monts Des Anges | Terres De Craie Sprl
Frasnes-Lez-GosseliesCaractéristique(s) du produit
Cépages : 50% pinot noir – 50% chardonnay
Terroir : Nouvelles – Sol – Argilo-limoneux, Craie et silex – Parcelle – «La malonne»
Élevage : 16 mois sur lattes, dégorgement en juillet 2024, dosage 6gr/l
Vinification : Peu interventionniste, fermentation en cuve inox, clarification spontanée, sans filtration ni collage, avec fermentation malo-lactique
Caractéristiques
- Produit non BIO