La raison d’être du « Domaine Mont des Anges » : exprimer le terroir wallon et refléter les paysages de la région montoise
en élaborant un vin effervescent s’inspirant de l’excellence !

Nouveau domaine viticole, le Domaine Mont des Anges dispose aujourd’hui d’un parcellaire de 9,6 hectares implanté à Nouvelles (Mons).

Les raisins sont récoltés manuellement à pleine maturité, pressés lentement et en douceur, seul le meilleur en est extrait.

Les différents cépages exploités : champenois (Chardonnay, Pinot noir et Meunier), Chardonnay, Meunier et Voltis, première implantation en Belgique de ce cépage résistant d’origine française.

Les vignes sont traitées sans herbicides et sans insecticides dans le respect du terroir et de la santé des dégustateurs.

Les vins sont ensuite élaborés et élevés pendant plusieurs mois avant de reposer en bouteille, doucement mais surement.

Les premières cuvées ont été produites dès fin 2022.

Il faudra bientôt ajouter une nouvelle corde à l’arc des spécialités montoises, et non des moindres. D’ici deux ans, le Domaine Monts des Anges offrira le premier « champagne » de la Cité du Doudou. Appellation contrôlée oblige, les guillemets sont évidemment de mise pour cet effervescent partageant avec le Ruffus ou le Chant d’Eole cette propice pointe crayeuse du bassin parisien. Les premières vendanges, lancées il y a quelques jours, annoncent un produit alléchant.

A l’origine de ce pétillant projet, il y a Vincent Debuscher, un financier de Villers-la-Ville qui a roulé sa bosse dans le monde de l’entreprise tout en nourrissant une passion pour le vin. Lorsque lui vient l’envie de faire les vendages il y a quelques années, il tombe dans une famille très accueillante de Champagne et fait la rencontre décisive de Laurianne Lejour. Très vite, l’idée d’élaborer un vin effervescent émerge. Après avoir exploré plusieurs pistes, les deux associés jettent leur dévolu sur un terrain de 7 hectares dans le village de Nouvelles, à Mons.