Miel et produits dérivés

Produits du Rucher de Neuville

• Miel polyfloral de printemps : miel issu des premières floraisons de l’année, dont les caractéristiques aromatiques varient selon les ressources butinées par les abeilles.
• Miel de printemps à dominante de colza : miel naturellement clair, travaillé à froid pour obtenir une consistance crémeuse et onctueuse.
• Miel d’acacia : miel plus clair et naturellement liquide, proposé selon les récoltes et les disponibilités.
• Miel polyfloral d’été : miel récolté durant la saison estivale, au goût généralement plus soutenu en raison de la diversité des floraisons.
• Miel crémeux : miel préparé à froid afin de maîtriser sa cristallisation et de lui donner une texture fine, homogène et facile à tartiner.
• Pollen : produit de la ruche récolté en quantité limitée et proposé selon les disponibilités.
• Propolis : substance naturelle recueillie par les abeilles et disponible ponctuellement parmi les produits du rucher.
• Bonbons au miel : confiseries confectionnées avec le miel du Rucher de Neuville par des artisans belges. Différentes saveurs peuvent être proposées : nature, propolis, citron ou citron-thym, violette, cerise, cassis et poire.
• Nougats au miel : confiseries artisanales élaborées à partir du miel produit par le rucher.
• Liqueur de rhum au miel : boisson spiritueuse associant le rhum au miel du Rucher de Neuville, élaborée en collaboration avec un artisan belge.
• Coffrets de produits du rucher : assortiments composés de miel, de confiseries et, selon les formules disponibles, de liqueur de rhum au miel.

Les variétés de miel et les produits dérivés peuvent évoluer au fil des saisons, des récoltes et des collaborations artisanales.