Safran Et Produits Dérivés

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Production artisanale de safran et produits safranés dérivés (des gelées safranée rhubarbe, cerise, groseille, framboise, pomme, mûre, oignon-melon…)

• Safran en pistils
• Safran en poudre
• Confitures safranées (fruits du jardin)
• Gelées safranées (fruits du jardin)
• Confits d’oignon safranées (oignons du jardin)
• … et bientôt, d’autres produits disponibles (bière safranée, vinaigre safrané…)

Le Crocus sativus est une plante de la famille des Iridaceae et serait originaire de Crète ou d’Asie Occidentale.

Le safran est obtenu après séchage du pistil de la fleur du Crocus sativus.

Chaque pistil est composé de 3 stigmates (ou filaments). 

Depuis l’Antiquité, le safran a été utilisé pour colorer les textiles mais ce sont surtout ses qualités d’épice qui l’ont fait connaître mondialement.

Le safran serait réputé pour améliorer la santé et apporter la gaieté et la sagesse.

En effet, en plus d’être une épice délicate, le safran aurait également de nombreuses vertus telles que des effets antioxydants, tonifiants, anti-dépresseurs, anti-inflammatoires, hypocholestérolémiants et même aphrodisiaques !