Vers de farine

Entomobio développe aujourd’hui une gamme ciblée de produits innovants destinés à l’alimentation humaine, inscrits dans une démarche de production durable et responsable. L’entreprise propose actuellement deux déclinaisons à base de larves de ténébrions meuniers, conçues pour répondre aux nouveaux usages culinaires et nutritionnels liés aux protéines alternatives.

• Larves de ténébrions meuniers déshydratées

• Larves de ténébrions meuniers déshydratées en poudre

Ces produits se caractérisent par une teinte brun naturel et un profil aromatique subtil, évoquant la noisette et le sucre brun, avec de délicates notes de fruits secs. Leur saveur douce et équilibrée permet une intégration aisée dans de nombreuses préparations, tant sucrées que salées.

Pensés pour les professionnels comme pour les consommateurs avertis, les produits Entomobio constituent une source de protéines bio-responsables, offrant une alternative durable aux protéines animales conventionnelles. Ils s’intègrent parfaitement dans des recettes innovantes, fonctionnelles ou gastronomiques, tout en contribuant à une alimentation plus respectueuse de l’environnement.