Macarons De Paris

Au Petit Boulanger, spécialiste du Macaron de Paris.

Différentes sortes pour le plaisir des vos papilles gustatives:

VANILLE
MOKA
CHOCOLAT
PISTACHE
PASSION
FRAISES
FRAMBOISES
MENTHE
VIOLETTE
BANANE
CITRON

Le macaron est un petit gâteau granuleux et moelleux à la forme arrondie, d’environ 3 à 5 cm de diamètre. Il ne doit pas être confondu avec les confiseries à base de pâte d’amande appelées massepain ni avec le congolais, à base de poudre de noix de coco.

Dérivé de la meringue, il est fabriqué à partir de poudre d’amande, de sucre glace, de sucre et de blancs d’œufs. La pâte ainsi préparée est déposée sur une plaque de four et cuite. Ceci lui donne sa forme particulière d’une pâte figée et dorée à la cuisson.