Tiramisu à la Chimay Rouge
Ingrédients
- 8 boudoirs
- 400 gr de fraises belges
- 50 gr de menthe fraîche
- 4 unité(s) de menthe pour la décoration
- 200 gr de mascarpone
- 20 gr de sucre cristallisé
- 20 cl de Chimay Rouge
Déroulé de la recette
Préparation
- Mixer finement les boudoirs et la menthe fraîche dans un robot.
- Couper les fraises en petits morceaux.
- Fouetter le mascarpone, la Chimay Rouge et le sucre dans un bol, jusqu’à l’obtention d’une masse lisse.
- Présenter les morceaux de fraises dans un anneau.
- Y disposer les boudoirs moulus.
- Terminer par une cuillère de mousse au mascarpone et à la Chimay Rouge et décorer avec une feuille de menthe.
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Recette proposée par
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