Vins Rouges
Caractéristique(s) du produit
La gamme du millésime 2025 comprend les cuvées suivantes.
Les descriptions aromatiques synthétisent les notes de dégustation publiées par le domaine :
Entre les cœurs — vin rouge : assemblage de 70 % de Souvignier gris et de 30 % de Cabernet noir, issu de grapillons vendangés en octobre. Ce vin associe raisins blancs et rouges, avec un profil frais, fruité et épicé. Le domaine conseille un service à 13–14 °C. Disponible en 75 cl.
Simone — vin rouge : assemblage de Cabernet noir, Cabernet Jura et Pinotin, représentant ensemble 60 % de la cuvée, et de 40 % de Souvignier gris. Les notes de dégustation évoquent les fruits noirs, le pruneau, la cerise et une finale torréfiée. Disponible en 75 cl et 150 cl.
Scorli — vin rouge : assemblage de 70 % de Câlin, 15 % de Cabernet noir et 15 % de Divico. Son expression mêle fruits noirs, épices et touches florales. Le domaine propose notamment de l’associer au veau ou au pigeonneau. Disponible en 75 cl et 150 cl.
Ataraxie — vin rouge : cuvée 100 % Câlin, aux notes de mûre, de cassis, d’épices et de griotte. Elle est suggérée avec une viande rouge ou du gibier. Disponible en 75 cl et 150 cl.
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