Avant de commencer...

Quantité :

4 personne(s)

Préparation :

20 min

Cuisson :

10 (cuisson vapeur) + 15 min

Coût de la recette :

Pas cher

Niveau de difficulté :

Les Ingrédients

• 8 beau(x) de jeunes poireaux
• 4 tranche(s) de jambon séché de pays
• 100 ml de crème liquide
• 8 belle(s) de feuilles de basilic
• 50 gr de fromage fermier à pâte dure et au goût relevé (type Parmesan), râpé
• 1 pincée(s) de sel et poivre selon le goût

La Préparation

© Photo ou image d’illustration, parfois non contractuelle

Rouleaux de poireaux au jambon de pays

1. Eplucher et nettoyer les poireaux.
2. Couper les blancs en deux dans le sens de la longueur.
3. Les laver et les cuire une dizaine de minutes à la vapeur.
4. Utiliser le vert de poireau pour un potage.
5. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
6. Partager les poireaux en quatre parts égales puis, les rouler dans les tranches de jambon.
7. Poser le tout dans un plat à gratin légèrement huilé, à l’aide d’un essuie-tout.
8. Parsemer de fromage râpé.
9. Verser la crème liquide.
10. Saler et poivrer.
11. Enfourner environ 15 minutes.
12. Répartir sur les assiettes à entrée et parsemer de feuilles de basilic ciselées.

Adapté de www.marmiton.org

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