Bienvenue sur notre nouveau site internet Hainaut Terre De Goûts où nous avons le plaisir de vous présenter une toute nouvelle rubrique : les « petites annonces ». Cet espace est spécifiquement conçu pour permettre aux producteurs référencés sur la plateforme de proposer leurs annonces et de se connecter potentiellement avec d'autres professionnels de l'agroalimentaire.

Que vous soyez à la recherche de personnel pour votre entreprise, de partenaires pour développer de nouveaux projets, de produits spécifiques pour répondre à vos besoins ou encore de conseils pour améliorer votre activité, que vous organisiez une journée portes ouvertes et vous souhaitez faire connaître l'événement : notre rubrique de petites annonces est l'endroit idéal pour trouver des solutions !

Pour poster votre annonce, il vous suffit d’être référencé sur notre site. Ce service mis à votre disposition est bien entendu gratuit !

Vous cliquez sur le bouton « Créer une annonce » ci-dessous et vous pourrez ainsi publier votre demande en quelques clics et la partager avec notre communauté de producteurs enregistrés mais aussi avec les nombreux visiteurs du site.

Nous espérons que vous apprécierez cette nouveauté et que vous trouverez rapidement ce que vous recherchez grâce à nos petites annonces.

Large audience = retours garantis

L'un des principaux avantages de privilégier une petite annonce sur notre site internet Hainaut Terre De Goûts est la possibilité d'atteindre un large public en peu de temps. Notre site est consulté par de nombreux internautes chaque jour, simples visiteurs ou professionnels du secteur agroalimentaire, ce qui signifie que votre annonce sera visible par un grand nombre de personnes en peu de temps.

Gratuité, facilité...

Comparé aux coûts des publicités traditionnelles telles que les annonces dans les journaux, les magazines ou à la télévision, le service que nous proposons ici aux producteurs référencés sur Hainaut Terre De Goûts est totalement gratuit. Cela vous permettra de diffuser votre demande sans avoir à supporter les coûts élevés associés aux autres formes de publicité.

Trouver du personnel spécialisé, et bien d'autres choses...

Passer une annonce sur notre site Hainaut Terre De Goûts pour trouver du personnel peut améliorer la notoriété et la productivité de votre entreprise en attirant des candidats qualifiés et intéressés par les produits ou services de votre activité. Cela peut aider à renforcer la réputation de votre entreprise en tant qu'employeur attractif dans votre domaine d'activité, ce qui peut ainsi attirer d’autres potentiels candidats qualifiés pour des postes futurs.

© Photo propriété du producteur ou image d’illustration non contractuelle

Informations et ingrédients

Informations

  • 4 personnes
  • Préparation : 30 minutes
  • Cuisson : 20 minutes pour les asperges + 3/4 minutes pour des oeufs pochés mollets
  • Pas cher
  • Facile

Ingrédients

  • 1 botte d'asperges blanches fraîches (une variante peut être réalisée avec des asperges vertes)
  • 4 œufs
  • 100 gr de beurre
  • Persil frais haché
  • Sel et poivre
  • Noix de muscade râpée (facultatif)

Déroulé de la recette

Voici la recette des Asperges à la Flamande, un plat traditionnel belge délicieux et raffiné :

  1. Préparation des asperges :
    • Épluchez délicatement les asperges à l’aide d’un éplucheur à légumes, en veillant à retirer la peau dure sur toute la longueur des tiges
    • Coupez les extrémités dures des asperges
  2. Cuisson des asperges :
    • Dans une grande casserole d’eau salée, portez à ébullition
    • Plongez les asperges épluchées dans l’eau bouillante et laissez-les cuire pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore légèrement croquantes ; le temps de cuisson peut varier en fonction de l’épaisseur des asperges
    • Égouttez soigneusement les asperges cuites et réservez-les au chaud
  3. Préparation des œufs pochés :
    • Faites bouillir de l’eau dans une casserole peu profonde
    • Cassez délicatement les œufs un par un dans l’eau bouillante et laissez-les cuire pendant environ 3 à 4 minutes pour obtenir des œufs pochés mollets
    • Retirez les œufs de l’eau à l’aide d’une écumoire et égouttez-les sur du papier absorbant
    • [Alternative] | Vous pouvez également faire cuire les oeufs durs, les écailler puis les écraser à la fourchette ; lors du service, vous les répartirez délicatement sur les asperges déjà nappée de beurre fondu bien chaud
  4. Préparation de la sauce :
    • Faites fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux jusqu’à ce qu’il prenne une couleur dorée ; veillez à ne pas le brûler
    • Ajoutez le persil haché au beurre fondu et mélangez bien
    • Assaisonnez avec du sel, du poivre et éventuellement un peu de noix de muscade râpée selon votre goût
  5. Service :
    • Disposez les asperges cuites sur un plat de service chaud ou directement dans les assiettes préalablement réchauffées (pour éviter que le beurre fondu ne se fige trop rapidement)
    • Nappez généreusement les asperges avec la sauce au beurre et au persil
    • Placez les œufs pochés sur le dessus des asperges
    • Servez immédiatement, accompagné de pommes de terre nouvelles ou de pain frais, si désiré

Les Asperges à la Flamande sont prêtes à être dégustées ! Ce plat délicieux et élégant est parfait pour les repas printaniers et les occasions spéciales. Bon appétit !

Informations complémentaires

Les asperges à la flamande ont une saveur délicate et légèrement sucrée, avec une texture tendre. Pour accompagner ce plat, il est préférable de choisir un vin qui complémente ses caractéristiques tout en ne dominant pas trop le goût subtil des asperges.

Les experts en vin recommandent généralement d’opter pour des vins blancs frais et légers qui offrent une acidité équilibrée et des arômes subtils.

Voici quelques suggestions de vins blancs qui se marient bien avec les asperges à la flamande :

Sauvignon Blanc : Un Sauvignon Blanc sec et fruité, avec des notes d’agrumes et une acidité vive, peut être un excellent choix. Les vins de la Loire en France, comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé, sont souvent recommandés avec les asperges.

Riesling : Un Riesling sec ou légèrement sucré, avec ses arômes de fruits blancs et sa vivacité, peut également bien se marier avec les asperges à la flamande. Recherchez des Rieslings d’Alsace en France ou d’Allemagne.

Chardonnay non boisé : Un Chardonnay non boisé, frais et minéral, peut être un autre bon choix. Cherchez des Chardonnays provenant de régions comme Chablis en Bourgogne, qui offrent une acidité rafraîchissante et des notes d’agrumes.

Vin Blanc de Loire : Les vins blancs de la Loire en général, comme un Muscadet ou un Chenin Blanc, peuvent également être de bons compagnons pour les asperges à la flamande en raison de leur fraîcheur et de leur légèreté.

L’objectif est de choisir un vin qui complète les asperges sans les écraser avec des saveurs trop puissantes. Optez pour des vins blancs légers, frais et avec une acidité vive pour une harmonie gustative optimale avec ce plat délicat.

Produits utilisés dans la recette

Les produits suivants, ou certaines variantes présentées, peuvent rentrer dans la composition de la recette proposée ici. Il s’agit néanmoins de propositions spontanées, limitées et aléatoires. Des produits comparables d’autres producteurs sont tout autant recommandés pour la recette. N’hésitez pas à privilégier les produits des artisans/producteurs proches de chez vous en utilisant la recherche géographique du site !

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