Clafoutis aux cerises

1. Préparation des cerises :
   • Lavez, équeutez et dénoyautez les cerises. Vous pouvez laisser les queues pour une présentation traditionnelle.
2. Préchauffage du four :
   • Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
3. Préparation de la pâte :
   • Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
   • Ajoutez progressivement la farine tamisée tout en continuant de fouetter.
   • Incorporez ensuite le lait petit à petit jusqu’à obtention d’une pâte homogène et lisse.
4. Montage :
   • Beurrez généreusement un moule à tarte ou un plat à gratin.
   • Disposez les cerises dénoyautées au fond du moule de manière uniforme.
5. Cuisson :
   • Versez la pâte à clafoutis sur les cerises dans le moule.
   • Enfournez le clafoutis pendant environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et que la lame d’un couteau insérée au centre en ressorte propre.
6. Refroidissement et service :
   • Laissez le clafoutis tiédir légèrement avant de le démouler.
   • Saupoudrez éventuellement de sucre glace juste avant de servir pour une touche de gourmandise supplémentaire.

Servez le clafoutis aux cerises tiède ou froid, selon votre préférence.

Il peut être dégusté seul, avec une boule de glace à la vanille, de la crème fraîche épaisse ou de la crème chantilly.