Cocktail Old Fashioned
Ingrédients
- 60 ml de bourbon ou de whisky de seigle
- 1 morceau de sucre (ou 1 cuillère à café de sucre cristallisé)
- 2-3 traits d'Angostura bitters (boisson alcoolisée titrant à 44,7 % vol. élaborée à base de rhum, de gentiane, d'écorces d'orange, de substances amères et d'aromates)
- Une tranche d'écorce d'orange (pour la garniture)
- Glaçons
Déroulé de la recette
- Commencez par placer le morceau de sucre au fond d’un verre à whisky
- Ajoutez les 2-3 traits d’Angostura bitters sur le sucre ; si vous préférez un goût plus amer, vous pouvez ajouter quelques traits supplémentaires
- Ajoutez une goutte d’eau sur le sucre et les bitters ; cela aidera à dissoudre le sucre plus facilement
- À l’aide d’un pilon ou d’une cuillère à mélange, écrasez doucement le sucre pour le mélanger avec les bitters et l’eau, formant ainsi un sirop simple
- Ajoutez les glaçons dans le verre
- Versez lentement le bourbon ou le whisky de seigle sur les glaçons
- Remuez délicatement le mélange pour mélanger les ingrédients ; assurez-vous de ne pas trop agiter pour éviter de trop diluer le cocktail
- Exaltez l’amertume de l’écorce d’orange au-dessus du verre en le tordant au-dessus du cocktail ; vous pouvez également frotter légèrement l’écorce sur le rebord du verre pour ajouter des arômes.
- Ajoutez l’écorce d’orange dans le verre comme garniture.
- Servez immédiatement et dégustez votre Old Fashioned classique !
Informations complémentaires
Le Old Fashioned est un cocktail intemporel qui met en valeur la richesse et la simplicité des ingrédients. Il offre une expérience de dégustation riche et équilibrée. Enjoy !
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