Pommes

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Notre verger est situé dans le village de Hellebecq faisant partie de la commune de Silly, à la frontière linguistique, au sud-ouest de Bruxelles.

C’est dans cette région légèrement ondulée et relativement peu peuplée qu’il y a de la place pour la nature et le repos.

C’est ici aussi que mûrissent nos fruits.

Il y a 3000 arbres fruitiers couvrant cinq variétés de pommes et treize de poires.

Toute la culture et la transformation sont imprégnées par un soucis permanent écologique et se déroulent selon la méthode intégrée.

Depuis 2011, la société a construit un petit pressoir permettant de presser désormais du délicieux jus de fruit.

Une partie de ce jus sera fermentée en cidre de poire (poiré).

Une partie de ce cidre sera transformé en vinaigre.

Tout le processus sera conduit à l’aide d’énergie verte grâce à une batterie de panneaux photovoltaïques.

Diverses variétés: Winter Banana, Reinette Etoilée, Melrose, Cox Orange, Pommes d’août.