Viande rouge (rôti de bœuf, carré d’agneau…) accompagnée d’un beurre maître d’hôtel
Ingrédients
- 1 Rôti de boeuf ou carré d'agneau (pour 4 personnes)
- 20 gr de Beurre (par personne)
- 50 gr de Persil (haché finement) (pour 4 personnes)
- 1 pincée(s) de Sel
- 1 tour(s) de Poivre
- 1 Jus de citron pressé
- 1 Bouquet garni (herbes aromatiques) pour la viande rouge
- 1 pincée(s) de sel (pour la viande rouge)
- 1 tour(s) de poivre (pour la viande rouge)
Déroulé de la recette
- Préparer dans un plat : un carré d’agneau ou un rôti de boeuf.
- Assaisonner avec du poivre, du sel et des herbes aromatiques.
- Cuisez la viande rouge, environ 30 minutes, selon vos souhaits.
- Préparer un beurre maître d’hôtel : malaxer le beurre ramolli avec du persil haché finement, du sel, du poivre et un trait de jus de citron.
- Déposer ce beurre maître d’hôtel sur le carré d’agneau ou le rôti de boeuf.
- Servir.
© Photo propriété du producteur ou image d’illustration non contractuelle
Recette proposée par
D’autres recettes qui vous plairont
Poulet au cidre, bacon et moutarde à l’ancienne
30 minutes
+/- 35 minutes pour l'ensemble de la cuisson
Facile
Filet de dinde, raviolis ouverts aux chicons et choux de Bruxelles émincés
50 minutes
30 minutes pour la viande
Intermédiaire
