Advocaat

Délice d’automne

4 personnes
Pas cher
Facile
Préparation : 30 min.

Ingrédients

  • 6 jaunes d'oeuf
  • 200 gr de sucre
  • 1 dl de vin rouge
  • 5 cl de liqueur de Noisette Gervin
  • 4 feuille(s) de gélatine
  • 4 dl de crème fraîche

Déroulé de la recette

  1. Faire un ruban avec les jaunes d’œufs et le sucre
  2. Ajoutez le vin rouge et la liqueur de « Noisette Gervin »
  3. Faire ramollir les feuilles de gélatine et ajoutez les à la préparation
  4. Battre la crème fraîche et mélangez la délicatement
  5. Dressez dans des verres et garnissez de noisettes broyées
  6. Mettez au frigo
  7. A l’expédition, un peu de liqueur de « Noisette Gervin » au dessus.

 

 

 

Informations complémentaires

Recette réalisée par l’Ecole Provinciale d’Hôtellerie d’Ath

© Photo propriété du producteur ou image d’illustration non contractuelle

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