Rouleaux de poireaux au jambon de pays
Ingrédients
- 8 beau(x) jeunes poireaux
- 4 tranche(s) de jambon séché de pays
- 100 ml de crème liquide
- 8 belle(s) feuilles de basilic
- 50 gr de fromage fermier à pâte dure et au goût relevé (type Parmesan), râpé
- 1 pincée(s) de sel et poivre selon le goût
Déroulé de la recette
Rouleaux de poireaux au jambon de pays
- Eplucher et nettoyer les poireaux.
- Couper les blancs en deux dans le sens de la longueur.
- Les laver et les cuire une dizaine de minutes à la vapeur.
- Utiliser le vert de poireau pour un potage.
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Partager les poireaux en quatre parts égales puis, les rouler dans les tranches de jambon.
- Poser le tout dans un plat à gratin légèrement huilé, à l’aide d’un essuie-tout.
- Parsemer de fromage râpé.
- Verser la crème liquide.
- Saler et poivrer.
- Enfourner environ 15 minutes.
- Répartir sur les assiettes à entrée et parsemer de feuilles de basilic ciselées.
Adapté de www.marmiton.org
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